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三個人&兩隻貓的甜蜜紀事。
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[台北]還想再吃的美味,龍都烤鴨。

愛吃烤鴨的我,品嚐過了大台北地區很多的烤鴨店,
宋廚,陶然亭,天廚,萬珍樓,西來順~等族繁不及備在,
口袋名單裡的龍都,卻怎樣都沒有機會一試。

這次,謝謝Venus的邀約,在夏日晚風的吹拂下,漫步前往龍都。



品嚐過龍都很多次了Venus,很清楚知道龍都好吃的就是烤鴨而已,
而龍都為提供最好品質的烤鴨,十人內用餐都只能點一隻烤鴨享用,
而四到五人,是品嚐一隻烤鴨最適當的人數。



點好了菜,先送上來的,是龍都特製的甜麵醬跟大蔥。



訂位時就預訂了烤鴨,並未等很久,烤鴨就上桌了。
服務人員問我們需要怎樣的片鴨方式,都想品嚐的我
們,選擇了連皮帶肉,跟皮肉分開的兩種方式各半上菜。



先上來的是連皮帶肉的片鴨,皮肉中間還帶著油亮亮的肥肉。
鴨肉透著粉嫩的淡紅色,超級誘人。



荷葉籠裡的餅皮,透著麵香,超薄,熱騰騰的上桌。



大蔥用紅辣椒套著,搭配著鴨肉,甜麵醬,小辣的口感很特別,
卻出乎意外的好吃。





接著上桌的是皮肉分離的片鴨,皮肉分離的同時也將油脂去除,
鴨肉超嫩,香氣撲鼻而上,同桌友人即使中午吃了大餐很飽,還
是忍不住一口接一口。



中場休息時間,點了盤青菜,邊聊天邊等正在熬煮中的鴨骨粥。



仿佛過了一世紀這麼久,鴨骨粥終於上桌了。
[事實也證明了,等待是值得的。]






份量超大的鴨骨粥,鴨骨的味道完全煮進去粥裡,又香又滑,超好吃的。





跟著粥一起上桌的,還有同樣熬煮很久的酸菜鴨骨湯。
跟粥一樣入味,讓人同樣忍不住多喝兩碗。



最後的甜品,就太甜了點,有點膩 :p


這餐四個人,一個人580大洋,比起其他餐廳的烤鴨也許貴了點,
但是絕對物有所值,龍都的烤鴨是目前為止我覺得最好吃的烤鴨,
貴一點,絕對值得,打著這篇食記的同時,我已經再想要找人在去品嚐了。

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