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三個人&兩隻貓的甜蜜紀事。
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[2010 上海世博遊]Jean Georges

這次來到上海,剛好卡到男友的生日。
外灘三號的Jean Georges是這次選擇的餐廳。
寫了信預約了午餐,也預約了window table用餐,為的就是上海外灘的美景。
可惜,五月中的上海,灰濛濛的一片,天氣微涼,卻看不到美景。這也好,省
下環球金融中心的夜景觀賞費。





午間的餐點價位平易近人,兩道餐點加上甜點,188RMB per person,
嚇到我的,不是水要付費,而是也太貴了吧@@!一瓶愛維亞,竟然要
110RMB,真的太搶了一點。







剛出爐的法國麵包,微熱中帶著香氣,奶油香醇,好吃!!





法式鵝肝醬配酸櫻桃和糖衣開心果
Foie Gras Brulee, dried sour cherries, candied pistachio

上桌時,才發現,竟然是香煎鵝肝布蕾耶!!我最愛的香煎鵝肝,份量很大,
酸櫻桃搭配著糖衣開心果,連同鵝肝一起入口,酸甜提昇了鵝肝的層次,
一口接一口,讓人停不下來,好好吃喔!



金槍魚塔塔,酪梨,辣味萝卜干,醃薑 
Tuna Tartar, avocado, spicy radish and ginger marinade

不看英文菜單,實在很難聯想菜色@@,沒法,對大陸用語沒轍啊!
鮪魚非常新鮮,搭配稍微酸的薑汁醬汁以及辣油,酪梨的濃郁中和了兩
種衝擊的口感,分量十足,帶點微辣,很開胃!!





巴馬臣芝士土雞,洋薊,羅勒和檸檬黃油
Parmesan crusted organic chicken, artichokes, basil and lemon butter

雞肉軟嫩,上層香酥的Parmesan cheese搭配海鹽,整粒黑胡椒,咬碎後,黑胡椒的
香氣在口中散開,酥脆的Parmesan cheese配著軟嫩雞肉,第一次品嘗到的口感,好
吃,朝鮮薊帶著微酸,lemon butter的醬汁有畫龍點睛的效果。





香煎牛柳,脆土豆,奶油波菜跟牛柳醬(加價68RMB)
Caramelized beef tenderloin, crunchy potato, creamed spinach and steak sauce

牛排入口即化,超嫩超好吃,炸馬鈴薯很特別,紅酒醬汁搭配牛排很順口。

甜點,更是精采!


橙味冰霜蛋白餅,蜂蜜,血橙清湯
Wildflower honey, vacherin, citrus sorbet, crisp meringue 

三色鮮橙就是這道甜點的主要主軸,風味各異,微酸,微苦,微甜,超愛柑橘甜點的
我愛不釋口,層次分明,入口瞬間酸味明顯,接著而來的是甜蜜的芳香,尾韻帶點苦
澀,這,就是戀愛的滋味啊!





甜杏仁豆腐,烤杏子冰霜
Sweet almond tofu, roasted apricot sorbet

杏桃sorbet搭配杏仁豆腐,非常和諧,杏仁豆腐品嘗起來沒有討厭的杏仁味,
反而像濃郁香醇的奶酪,綿密,細緻。



餐後贈送的小甜點盤,水果軟糖非常水果,也非常甜。

網路上對上海 Jean Georges評論不一,但是,重新開幕的Jean Georges ,
卻讓我印象深刻,中午的價位平易近人的多,餐點也有一定的水準,搭配外灘風景,無價。 
 

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